오이가 피부와 건강에 좋다는 것은 모두 알고 계실 겁니다. 섭취를 위해 오이를 구매하셨는데 껍질의 상태 등 때문에 먹어도 되는건지 고민하셨나요? 제가 최근에 경험한 일이라서 여러 검색 끝에 해답을 얻고 공유하려고 제 블로그에 기록합니다.
본 포스팅에서는 오이의 효능 및 상한 오이 구별법, 추가로 좋은 오이 고르는 법을 자세히 알려드리도록 하겠습니다.
오이의 효능 7가지
오이는 비타민C를 비롯한 비타민K, 칼륨, 식이섬유 등의 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 이러한 영양소를 필요로 하시는 분들은 매일 꾸준히 오이를 섭취하시는 것이 좋습니다.
1. 붓기 제거
아삭하고 시원한 식감을 가지고 있는 오이는 해독효과 및 붓기 제거에 탁월한 효능을 지니고 있습니다. 오이에 풍부한 이소크엘시트린 성분이 특히나 얼굴 부기를 빼는데 효과가 뛰어나다고 합니다. 또한 수분을 많이 함유하고 있어서 이뇨작용이 풍부하여 부종을 가라앉히는데 좋겠죠.
2. 체중 감량
실제로 다이어트하는 분들이 오이를 많이 섭취하시죠. 저도 매일 점심 샐러드에 오이를 꼭 넣고 호밀빵과 함께 먹습니다. 오이는 칼로리가 매우 낮지만 수분 함유량이 높을 뿐만 아니라 각종 영양분과 섬유질이 풍부하여 포만감을 줍니다. 배변활동도 활발해져 피부가 더욱 맑아지는 효과도 있습니다.
3. 항산화 작용
오이에 풍부한 카로틴 성분과 폴리페놀 성분이 우리 몸에서 강략한 항산화 작용을 합니다. 체내에 나쁜 활성산소를 억제하여 세포 노화를 억제시키고 각종 성인병 예방에 도움을 줍니다.
4. 피부 건강
오이가 피부에 좋다는 것은 익히 들어 알고 계실겁니다. 실제로 오이팩이나 마사지로 효과를 보는 분들이 많으시죠. 오이에 풍부한 수분과 비타민을 피부를 윤기 있게 가꾸어주며 팩으로 사용할 경우 오이에 있는 카페인산 성분이 피부 진정효과를 줍니다.
5. 모발 건강
오이에는 이산화규소 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이산화규소는 모발이 잘 자랄 수 있도록 영양분 흡수를 도와줄뿐만 아니라 손톱과 발톱도 건강해 보이도록 하는 효과가 있습니다.
6. 피로 해소
오이에 풍부한 수분과 비타민, 무기질 성분은 우리 몸에 활력을 주는 에너지가 됩니다. 또한 음주 후에 숙취 해소에도 효과가 좋다고 알려져 있습니다.
7. 혈관 건강
오이의 풍부한 칼륨은 나트륨 배출에 좋다고 알려져 있습니다. 나트륨은 수분을 잡아두어 혈압을 높이는데 오이는 이러한 나트륨의 배출을 도와주니 혈압을 낮추는데 도움이 되는 것이지요. 또한 오이에 풍부한 시트롤린 성분은 체내에서 아르기닌으로 바뀌며 아르기닌은 혈관을 확장시켜 혈행 개선에 도움을 줍니다.
상한 오이 구별법
보통 마트에서 오이를 구매하려고 하면, 여름이 아닌 이상 한개씩 구매는 어렵고 여러 개 묶음으로만 판매가 되는데요. 그렇기 때문에 어쩔 수 없이 대량으로 구매해서 들어오면 금방 섭취를 못해서 오이가 상하는 경우가 생기죠. 냉장고에 넣어놔도 시간이 지나면 분명 상하게 됩니다.
그렇다면 이제 우리에게 필요한 것은 오이가 상한 건가 아닌가 구별할 수 있는 능력이겠죠!
다양한 사례를 들어서 설명드리겠습니다.
1. 오이 겉면이 끈적끈적하다면?
이렇게 되면 오이가 상한 것입니다. 오이 겉면이 끝적끈적하고 힘없이 흐물흐물하다면 오이의 수분이 증발하고 세균이 번식하고 있다는 증거입니다. 오이는 수분 함량이 95%가 넘기 때문에 수분이 증발하면 신선도에 문제가 생기겠죠.
세균은 오이의 성분을 분해하고 산화시키며 오이의 색깔과 맛 또한 변화시킨다는 점. 겉면이 끈적끈적한 건 누구든지 먹기 싫고 상했구나 알아볼 수 있는 가장 간단한 증상입니다.
✅꿀팁 (오이 보관법)
오이의 수분 증발을 막기 위해 냉장 보관할 예정이라면 오이에 키친타월을 하나하나 싸서 보관하시는 것을 추천드립니다. 빨리 섭취하는 게 가장 좋겠죠?
2. 오이 껍질이 검게 변했다면? 오이 껍질에 반점이 생겼다면?
오이의 껍질이 검게 변했거나 반점이 생기는 것이 관찰되었다면 이는 오이가 냉해를 입었거나 병균에 감염되었다는 것을 나타냅니다. 즉 상한 오이라는 것이죠. 오이는 섭씨 10도 이하의 온도에 노출되면 냉해를 입어서 껍질이 검게 변하거나 부패가 촉진된다고 하네요.
아래 사진 속 오이 껍질의 반점을 봐주세요. 한눈에 봐도 상한 오이라는 걸 아실 수 있겠죠?
3. 오이 껍질 돌기에 까만 점이 보인다면? 혹은 하얀 점이 보인다면?
오이 껍질 돌기에 동글동글한 까만 점이 보이나요? 제가 어제 오이를 씼다가 이것 때문에 검색을 하게 되었는데요. 처음에는 곰팡이가 핀 건가?라고 생각을 했습니다. 하지만 검색 끝에 얻은 결과는 상한 오이가 아니라는 것입니다. 그래서 샐러드에 넣어서 맘 편하게 먹었습니다. 아삭아삭하니 맛이 좋았구요 :)
오이 껍질 돌기에 검정 가시 혹은 하얀 가시가 있는 것이라고 하네요. 까만 점이 보이는 것은 흑침오이로 불린다고 합니다. 우리가 보통 먹는 오이는 하얀 가시, 즉 백침오이여서 흑침오이의 모습이 생소하게 느껴질 수 있습니다.
4. 오이 꼭지에 하얀 곰팡이 피었다면?
오이 꼭지에 하얀 곰핑이가 피었다면 상한 것입니다. 아마 오이를 눌러보시면 단단하지 않고 살짝 물렁한 것을 느끼실 수 있을 거예요.
5. 오이의 맛이 쓰다면?
오이의 외형에서 큰 문제가 없어서 썰어 먹어 보았는데 오이에서 쓴 맛이 난다면 섭취를 중지하시길 권유드립니다. 오이의 수분이 증발하면서 쓴맛을 유발하는 것인데요. 오이의 수분이 손실된다는 것은 곧 세균 번식을 의미하므로 버리는 것이 좋습니다.
✅꿀팁 (좋은 오이 고르는 법)
유튜브 영상 링크를 걸어드립니다. 만물상 프로그램에서 좋은 오이 고르는 법을 알려주니 한번 확인해보세요 :)
지금까지 오이의 효능 및 상한 오이 구별법, 좋은 오이 고르는 법을 알아보았습니다. 제가 필요했던 정보의 답을 검색한 후 많은 분들께 공유드리고자 작성해보았습니다. 도움이 되길 바라며 마치도록 하겠습니다.
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